Bir Guy Domino'ya Pizza Peyniri, Pizza Hutu, Papa John'un Ve Bir Milyarder Çoktan Yapıldı

2024 Yazar: Ethan Spencer | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 09:04

Ah pizza. Peynirli, lezzetli, harika pizza. Bu mükemmel bir besindir, ancak pizza peynir olmadan aynı olmaz. Bir adamın Domino, Pizza Hut, Little Caesars ve Papa John's için on yıllardır peynir tedarik ettiği ortaya çıkıyor. Ayrıca Hot Pockets, Stouffer'ın lazanyası ve Smart Ones fırınlanmış ziti için peynir sağlıyor. Bu peynirlerin hepsi Leprino Foods ve kurucusu, 79 yaşındaki gizli milyarder James Leprino'dan geliyor. Büyük zincir pizza pazarının% 85'ini kontrol ediyor ve dünyanın en büyük peynir tedarikçisi olan Leprino Foods'in% 100'üne sahip. James Leprino'nun net değeri 3,1 milyar dolar.

James Leprino'nun babası Mike, 1914'te 16 yaşındayken güney İtalya'yı terk etti. Yüksek irtifada yaşamak için kullanıldığından, Denver'ı yerleşmek için seçti. İngilizce okuyamıyor ya da yazamıyordu ve çok fazla eğitimi yoktu, bu yüzden bir çiftçi oldu. 1950 yılında, ABD'de 30 yıl sonra, Mike Leprino Sr., çiftliğinden ürünleri satmak için bir market açtı. Doğal olarak, İtalyan yemekleri çok geçmeden mağazaya girdi. James'in ablası Angie, taze ricotta, mozzarella topları ve ravioli yapardı. Peynir Leprino'nun kanındadır.

James Leprino beş çocuktan en gençiydi. Sınıf arkadaşlarının okuldan sonra ve hafta sonları yerel pizza salonlarında takıldığını fark etti. 1956'da liseden mezun olduğunda, babasının deposunda tam gün çalışmaya gitti. Bu süre zarfında, ülkenin kendi bölgelerindeki pizzacıların haftada 5,000 pound peynir aldığını fark etti. Bunun için iyi bir iş olacağını düşündü, o da yaptı.

1958'de, büyük market zincirleri Leprino'nun mağazasını işten çıkarmaya zorladı. Böylece James Leprino 615 dolar aldı ve peynir imparatorluğuna başladı. Doğru işte tam doğru zamanda olmak bir olguydu. Aynı yıl Leprino'nun peynir sektörüne girmesiyle, ilk Pizza Hut Wichita, Kansas'ta açıldı. Ertesi yıl, ilk Little Caesars, Detroit banliyösünde açıldı. 1960 yılında, Dominos Michigan'da pizza dağıtmaya başladı. Sadece iki yıl işten sonra, Leprino Foods yerel Denver restoranlarına haftada 200 lira mozzarella satacaktı.

Leprino bir başarıydı, ama hala öğrenecek çok şey vardı. Kitlesel ölçekte peynir yapmayı nasıl anlamaya ihtiyacı vardı. Bu bilimi içeriyordu. Sorun şu ki, Leprino işini yürütüyordu, bir çocukla evlendi ve bir diğeri yolda. Üniversiteye vakti yoktu. Bu yüzden Wisconsin'de bir peynir fabrikası işleten Lester Kielsmeier'i işe aldı. Kielsmeier, II. Dünya Savaşı sırasında Hava Kuvvetlerine hizmet etti ve babasının peynir fabrikasını sattığını görmek için eve geldi. Lester gemide, Leprino yerel hurdalığa gitti ve işini gerçekte olduğundan daha büyük göstermek için birkaç büyük peynir kabı satın aldı.

1968'de Leprino bir deha vuruşu yaptı. Pizza Hut, firmanın maliyetlerini düşürmesine yardımcı olacak ve aynı zamanda porsiyon standardize edilmiş bir peynir tedarikçisi arıyordu. Leprino, beş kiloluk blokların parçalanmasının süper zaman alıcı olduğunu ve tutarlı dilim peynir üretmediğini duydu. Leprino Foods, önceden kesilmiş, önceden kesilmiş peynir bloklarını satmaya başladı. Bu, pizza üreticilerinin her dilimdeki peynir dilimlerini basit ve verimli bir şekilde katlayabilmeleriydi.

1970'lerin başlarında, Pizza Hut'ı tatmin etmek için can atıyordu. Franchise'ler, önceden dilimlenmiş mozzarellayı eritmek için çok uzun süre beklediler ve sonuç olarak, peynir parçalanacaktı. Leprino, çizim panosuna geri döndü - sonuçta 1990'ların Pizza Hut'unun işinin% 90'ını oluşturduğu ve koruyucu bir sisle ortaya çıktığı. Bu sis ufalanmayı durdurdu, ama başka bir şeyi de ortaya çıkardı. Sis, jalapeno gibi tatlandırıcılar ile aşılanabilir. Bu atılım, Leprino Foods’ın haftada iki milyon sterlin peynir üretmesine ve üretimde on altı kat artışa neden oldu.

Leprino, pizza patlaması ABD'yi süpürüp atmadan hemen önce peynir işine girdiğinde zamanlaması vardı. Onun yanında da yeri vardı. O ülkenin merkezinde idi. 1970'lerde ABD'nin sütünden en çok Wisconsin ve New York'tan geldi. Bununla birlikte, California'da genç ve büyüyen bir süt endüstrisi vardı ve bu süt daha ucuzdu. Leprino, Kaliforniyalı mandıra çiftçilerini uzun zamandır yerel oranın üzerinde, ancak ulusal oranın altında olan oranlarla kapattı.

Bir Pizza Hut idarecisi Domino's için çalışmaya gidip Leprino'nun peynirini onunla götürdüğünde Leprino'nun peynir işinde başka bir atılım vardı. Daha sonra Domino hızlı bir hızla genişledi, 1978'deki 200 mağazadan 1989'da 5.000'e çıktı. Ayrıca, 1980'lerde 3.000 pizzayı yılda% 25 oranında büyüten Little Caesars şirketi de vardı. Sonra, 1991 yılında, Papa John, pizzasını peyniri için peyniri tedarik etmek için Leprino'yu kiraladı.

Leprino, ABD'nin en büyük dört pizza zincirini zahmetsizce yürütmeyi başarıyor. Dört pizza devinin her birinin kendi silosu vardır. Her müşteriye, tek müşterisi gibi davranır. Mesela, Papa John'un istediği peynir dolgusuz, bu nedenle Leprino, Pizza Hut, Domino's veya Little Caesars'ta kullanılmayan özel bir karışım yaptı.

Leprino'nun işinin büyüklüğü nedeniyle, müşterilerine peynirlerini rakiplerinden daha iyi bir fiyata sunabiliyor.

Leprino, tüm milyarları için oldukça alçakgönüllü bir adam.Elbette, şirketinin üç özel uçak var: bir Gulfstream G450, bir Bombardier jeti ve küçük bir banliyö uçağı, ve Denver'ın varlıklı bir banliyösünde ve Scottsdale, Arizona'da 8.000 metrekarelik bir evde 11 yatak odalı bir evi var ama Bir tamirciyi aramaktan ziyade evlerinin etrafındaki şeyleri tamir etme olasılığı daha yüksektir. Ayrıca, anonim olarak hayır kurumlarına para bağışlayan çok dindar bir Katolik.

79 yaşındaki James Leprino yavaşlama belirtisi göstermiyor. Emekli olmayacak, henüz hayatta değilken.