Milyar Dolar Olmak İstermisiniz? Bir Yoğurt Şirketi Başlat

2024 Yazar: Ethan Spencer | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 09:05

Hamdi Ulukaya, dünyanın en yeni milyarderlerinden biridir. Hamdi milyar dolarlık banka hesabını nasıl kazandı? Çok başarılı bir internet sosyal ağına başladı mı? Hayır! Wall Street hedge fonu işletiyor mu? Kesinlikle hayır. 42 yaşındaki Hamdi Ulukaya, Yunan yoğurdu sayesinde bir milyarder. Daha da özel olarak, kurduğu şirket sayesinde - fırtına ile süt keselerini alan Chobani. Hamdi yoğurt imparatorluğunu tamamen hurdadan inşa etti. O, Yunan yoğurt eğiliminin alevlerini yakmakla büyük bir ilgiyle karşılandı ve Amerikan yoğurdunun tadı kötü olduğunu düşündüğü için (IMO, o yanlış değil).

Kendi kendini tanımlayan bir "süt çocuğu", Ulukaya, Türkiye'de bir beyaz peynir işletmesi yapan sütçüler çiftçisinin oğlu Erzincan'da büyüdü. Ülkesinde siyaset okuduktan sonra, 1995 yılında Adelphi Üniversitesi'nde İngilizce öğrenmek için New York'a taşındı. Daha sonra kendi şirketini kurmadan önce SUNY'de lisansüstü okulda birkaç ders aldı. Bu arada, Amerikan yoğurdun korkunç bir tadı olduğunu ve daha iyi bir şey yapabileceğini düşündü.

2001 yılında Ulukaya, New York'un merkezindeki bir beyaz peynir şirketi olan Fırat'a başladı. Feta üreten bir süt çiftliğinde büyümek, bu onun için kariyer açısından büyük bir sıçrama değildi. 2005 yılında, Fırat'ı işleten ve beyaz peynir yaparken, satış için tam donanımlı yoğurt fabrikası reklamı yapan bir doğrudan posta reklamı aldı. Hamdi ilk bakışta ona fazla ilgi göstermedi, ama ertesi gün uyandı ve bu onun şansı olduğuna karar verdi. Columbus, NY'deki eski Kraft Foods fabrikasını satın almak istedi. Beş ay sonra fabrika, ABD hükümetinin Küçük İşletme İdaresi'nden biri de dahil olmak üzere 1 milyon dolarlık krediyle finansmanı bir araya getirmesinin ardından oldu. O zamanki en iyi karar gibi görünmüyordu, tüm Kraft bu bölgeden çekildikten ve o dönemin her hangi bir işletmesinde fabrikada veya yerde değer görmediyse, neden?

Ancak Ulukaya'nın bağırsak hissi vardı. Chobani tarifini mükemmelleştirmek 18 ay sürdü. Doğru anlayabilmek için tek bir vuruşunun olduğunu biliyordu. Çalışması için her şeyi doğru yapmak zorundaydı. Usta yoğurt yapımcısı olan Türkiye'den bir aile arkadaşı Chobani'nin altıncı çalışanı ve tarif bulmacalarının ayrılmaz bir parçasıydı. O ve Hamdi Chobani'nin gizli tarifi üzerinde yakın bir şekilde çalıştı. Başlangıçta şirket Agro Farma, Inc adını aldı, ancak Ulukaya daha sonra onun amiral gemisi markası Chobani olmasını istedikten sonra isim vermeye karar verdi. Chobani ismi, çoban anlamına gelen Yunanca ve Türkçe dillerinde yaygın bir kelimedir.

İlk günlerde Chobani küçük mağazalardan sipariş alıyordu ve bu siparişleri tekrarlıyordu - ki bu da Ulukaya'nın rahatlamasıydı - müşterileri tekrar tekrar yoğurt hakkının tarifini almıştı. Büyük zincirlerin Chobani'yi stoklamaya başlaması, şeylerin gerçekten işe yaramayacağıydı. 2009'un sonlarında Costco ve BJ'nin Toptan Kulübü, Chobani'yi satmaya başladı.

Ulukaya'nın Chobani markası, ABD'de Yunan yoğurdu için çılgınlığı başlatarak büyük ölçüde kredilendirilmiştir. Yoğurt, 2007 yılında bakkal rafları vurduğundan beri, satışlar giderek artmıştır. 2009 yılında, Chobani her hafta 200 yoğurt vakası sattı. 2012 yılında, haftada 1,5 milyon vaka satıyordu. Chobani, ABD'nin en çok satan yoğurt markasıdır ve% 50 pazar payı ile Yunan yoğurdu markalarını tamamen domine etmektedir. Chobani Yunan yoğurt pazarında böyle bir kontrole sahip. 2012 yılında Kraft, Athenos markasını bırakarak Yunan yoğurtlarının Chobani'ye savaşını kabul etti.

Ulukaya yoğurtunu pazarlamak için farklı bir yaklaşım benimsedi. Bitkinin satın alınması ve yoğurdun üretilmesi için ellerini alabildiği tüm fonlardan faydalanmıştı. Pazarlama için hiç para kalmamıştı. Blogculara ulaştı ve tüketicilerle doğrudan etkileşimde bulunmak ve iletişim kurmak için Facebook ve Twitter'ı kullandı. Ayrıca ülkenin dört bir yanından festivaller ve geçit törenlerine örneklerle dolu bir kamyon gönderdi. Pazarlaması o günden uzun bir yol kat etti. 2012 yılında Chobani, Londra Yaz Olimpiyatlarının sponsoru oldu.

2012 yılında Chobani, Twin Falls, Idaho'da 300 milyon dolarlık yeni bir tesis açtı ve New York operasyonlarını genişletmek için 100 milyon dolar harcadı. Alış teklifleri ile defalarca görüşülmesine rağmen, Ulukaya satışla ilgilenmiyor. CEO olarak halen şirketin pratikte yaşayan, şirketin günlük operasyonlarının bir parçası.

2013 sonbaharında Chobani, kalıp lekeli yoğurt bardaklarını geri çağırmak zorunda kaldıklarında haberler yaptı. İlk medya brouhaha rağmen, şirket, herhangi bir satış isabetini hiç almıyor. Nitekim, 28 Eylül 2013'te sona eren dört haftalık dönemdeki satışlar, bir yıl öncesine göre% 15,7 artmıştır. Ulukaya ayrıca, kirlenmiş ürünle karşılaşan 150.000 kişinin her birine kişisel bir mektup yazmayı planladı. Hatırlamayı çok kişisel olarak aldı ve Chobani'ye bağlı kaldığı için müşterilerine teşekkür etmek istedi.

Yunan yoğurt çılgınlığı tüm hızıyla devam ediyor ve Ulukaya'nın başlamasından büyük ölçüde sorumlu. Tüm bunlar kepenkli Kraft yoğurt tesislerinde fırsat görme nedeniyle. O, 1.200 çalışanıyla birlikte, emeğinin meyvelerini yaşıyor. Yunan yoğurdu, toplam ABD yoğurt pazarının yaklaşık% 28'idir. Dört yıl önce pazarın sadece% 3'ü idi. Ve her şey yolunda, bugün Hamdi Ulukaya resmi olarak dünyanın ilk yoğurt milyarderidir!